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吐温-60

        吐温60 ,又名聚山梨酸酯60,聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯 。分子式C64H126O26 ,柠檬色至橙色油状液体或半凝胶体 ,轻微特殊臭味,略带苦味 。溶于水 、苯胺 、醋酸乙酯及甲苯 ,不溶于矿物油及植物油 。

 用途 :
乳化剂 ,稳定剂(尤其是冷冻甜食 ,避免油水分离) ,分散剂(如非乳制咖啡伴侣的分散) 、保持面包和唐纳子水分 、无醇饮料加入含醇饮料的发泡剂 。
中文名
吐温60
外文名
 Tween 60
别    名
聚山梨酸酯60
分子式
C64H126O26