白醋是kaiyun.com家庭常用的一种调味料 ，它的乙酸 ，也称醋酸 、冰醋酸 ，化学结构简式为CH3COOH 。
醋酸的确有一定的杀菌作用 。做过食品或者化学 、生物相关实验的肯定都接触过冰醋酸 ，不小心碰到手上 ，皮肤都会被腐蚀 。那么 ，是不是意味着白醋放在暖气片上就可以消毒室内的空气呢 ？
这个完全是异想天开 。
首先 ，普通食用白醋中的醋酸浓度非常低 ，跟实验用的高浓度白醋酸差距太大。
一般在食醋中的比例是6%-8%左右 ，这点醋酸 ，释放到空气中 ，浓度就更低了 ，几乎无法起到杀灭病毒的作用 。
其次 ，即使是浓度大的醋酸也并不适合用来熏蒸。
实际上 ，用来熏蒸进行空气消毒的是过氧乙酸 ，化学结构简式为CH3COOOH 。它比醋酸多一个氧原子 ，这个多出来的氧原子有很强的氧化能力 ，使它可以杀灭各种病原体。它跟双氧水（过氧化氢）有点类似 。我国卫生行业标准要求的“熏蒸消毒法”用的就是过氧乙酸水溶液（1g/m3） 。